For veggie cooking

retirado daqui

Eat Mindfully

Primeiro excerto:

"During the 25 years I have eaten exclusively vegetarian (the last 15 years of which have been completely plant-based), I have noticed a reaction that has not been described here, and which I call "the Vegasm."

I am usually in control of what I eat: packing lunches, calling ahead at restaurants, and filling out my response cards for social events with requests for vegan entrees. A vegasm, in contrast, is the out-of-control excitement I feel when I'm surrounded by vegan foods, particularly if in an unexpected place."

 

Nunca tinha pensado assim, mas realmente... :p

 

 

Continuando...

 

 

"How to avoid the Vegasm Trap

 

As a community dedicated to wellness and vitality, we're connected by our commitment to eating in a healthy and sustainable manner. However, I believe we must strive to be mindful as possible about what and how much we eat, in order to achieve our optimal health potential. This is true for everyone, not just us plant-based folks. 

(...)

 

The solution? 

Mindful eating. 

It's not a new concept, but it's one that has gained popularity in recent years. Studies show that we are suckers for eating till the bag (or package, plate or tray) is empty. It's common to ignore how we feel or what we need. 

Here are some ideas that I have used that may keep you out of the trap.

 

1. Bless your food after a breath. 

A moment of being thankful for the meal we're about to eat and a consideration of where and how it got to our plate may slow down the fork-mouth production line and put the brain back in control. A full breath in and out considering how much we need to eat is powerful.

 

 

2. Use smaller utensils.  

There is no doubt that our plates and serving pieces have grown along with our waistlines. I recently reordered a few replacement forks and spoons for a 20 year-old cutlery set and the new pieces where at least 25% larger than the exact same pattern I bought in the past. And the same is true for plates, water glasses and trays. Using salad plates, salad forks, juice glasses and teaspoons as a routine at a meal reduces the amount we eat.

 

 

3. Stock your fridge and pantry at eye level with the healthy and plant-based items and make it hard to reach the treats. 

We respond to what we see and unfortunately, we tend to keep our fruits and vegetables keeps hidden in the crisper.  Putting the peaches, berries, carrots and celery, all washed and ready to grab, in a place where we see them first on opening up the icebox helps guide us towards good choices.

 

 

4. Sit and chew.  

I do not know how many meals I eat standing, but sitting at a table, sharing conversation, paying attention to colors, textures and tastes are the way most meals where eaten in our parents' youth. In addition, recognizing that digestion begins in the mouth and that chewing foods slowly and completely, something that has been referred to as Chewdiasm, enhances our nutrition and reduces our calories will help us maintain control.

 

 

5. Remember Hari bachi bu.  

 

Heart disease rates are 80% lower in Okinawa, Japan. Citizens of these islands have the greatest longevity in the world. Their diet is not only largely plant-based, but their culture teaches that one should eat until 80% full, hari bachi bu, and then stop even if food is left over. Perhaps we should redo the US food plate and have a wedge representing 20% of the plate removed to spread this important habit?

 

(...)

 

Retirado daqui.

One-Moment Meditation: "How to Meditate in a Moment"

Já tinha visto este vídeo, mas hoje voltei a cruzar-me com ele. Por isso, cá vai a partilha :)

A place called happiness

"Turns out I got caught in the trap that many of us get caught in: I believed I'd find happiness if I followed the path I was "supposed" to follow. Most of us learn the hard way.
For whatever reason, many of us believe there's a specific way to do life (...). We think if we continue down this path we'll eventually arrive to the place called happy.
(...)
The problem is, we actually aren't supposed to do any of these things! What we're supposed to do is be true to ourselves! Lots of us didn't get that memo.
Maybe this is your memo. "

Hoje apeteceu-me "postar" coisas.

Excerto retirado de:
http://www.mindbodygreen.com/0-8977/i-had-a-home-loving-boyfriend-and-a-nice-life-but-i-wasnt-happy.html

Being close to craziness and being close to you!

How can I think I'm standing strong,

Yet feel the air beneath my feet?

How can happiness feel so wrong?

How can misery feel so sweet?

How can you let me watch you sleep,

Then break my dreams the way you do?

How can I have got in so deep?

Why did I fall in love with you?

 

This is the closest thing to crazy I have ever been

Feeling twenty-two, acting seventeen,

This is the nearest thing to crazy I have ever known,

I was never crazy on my own…

And now I know that there's a link between the two,

Being close to craziness and being close to you.

How can you make me fall apart

Then break my fall with loving lies?

It's so easy to break a heart;

It's so easy to close your eyes.

How can you treat me like a child

Yet like a child I yearn for you?

How can anyone feel so wild?

How can anyone feel so blue?

 

...and being close to you

...and being close to you.

Como estou com dificuldade em incluir vídeos nos posts, cá vai o link... é mais fácil :p

 

http://www.youtube.com/watch?v=5DCacIEbAlM

"Acordar" para o Desperdício Zero

http://videos.sapo.pt/2CaorVEEsQHQ7g3ZIJGg#share

Mais informação sobre como participar ou como usufruir deste apoio em

http://www.zerodesperdicio.pt/

2013 já cá canta

E cá estamos em 2013!
Este ano não houve tempo para votos de Feliz Natal nem Bom Ano Novo através dos blogs. Limitei-me a enviar mails àqueles que no último ano ocuparam um lugar especial na minha vida e que espero que em 2013 continuem a andar por perto! :)

Uff que correria :)

Como já é costume - apesar de a minha partilha vir com atraso - recebi mais uma lembrança natalícia do meu amiguinho indiano :) Achou que eu devia gostar de rosas porque todas as mulheres gostam. Simpático, o menino!
O texto não vou partilhar :p , mas cá vai a foto do desenho que ele me fez:

Um abraço bem apertado e um beijinho grande :)

 

Quando um homem quiser

´

Tu que dormes a noite na calçada de relento 
Numa cama de chuva com lençóis feitos de vento 
Tu que tens o Natal da solidão, do sofrimento 
És meu irmão amigo 
És meu irmão 
E tu que dormes só no pesadelo do ciúme 
Numa cama de raiva com lençóis feitos de lume 
E sofres o Natal da solidão sem um queixume 
És meu irmão amigo 
És meu irmão 
Natal é em Dezembro 
Mas em Maio pode ser 
Natal é em Setembro 
É quando um homem quiser 
Natal é quando nasce uma vida a amanhecer 
Natal é sempre o fruto que há no ventre da Mulher 
Tu que inventas ternura e brinquedos para dar 
Tu que inventas bonecas e combóios de luar 
E mentes ao teu filho por não os poderes comprar 
És meu irmão amigo 
És meu irmão 
E tu que vês na montra a tua fome que eu não sei 
Fatias de tristeza em cada alegre bolo-rei 
Pões um sabor amargo em cada doce que eu comprei 
És meu irmão amigo 
És meu irmão 
Natal é em Dezembro 
Mas em Maio pode ser 
Natal é em Setembro 
É quando um homem quiser 
Natal é quando nasce uma vida a amanhecer 
Natal é sempre o fruto que há no ventre da Mulher

Ary dos Santos

Samir, o menino mais alegre do mundo

Olá a todos!

Quando entrei no projecto "Adopção à distância", passei a estar a par da vida de uma pequena menina indiana. Tive oportunidade de falar dela aqui e cheguei mesmo a publicar fotos de algumas lembranças que ela fez e me enviou. Sei que o meu pequeno contributo serviu para que ela pudesse ter condições para estudar e para manter um suporte de saúde básico para o país onde vive.

Depois de ter perdido o contacto com a minha Swastika por motivos vários que aqui não interessa explorar (acredito que está tudo bem com ela) e que nada tem que ver com a associação que fez a ponte entre nós, voltei finalmente a decidir ajudar mais uma criança.

Desta vez calhou-me um menino - o Samir - que passou a ser meu protegido. :p

O Samir vive na Índia e pertence a uma família numerosa mas muito pobre. Apesar da vida muito pouco abonada em termos materiais que tem, o Samir é uma criança muito alegre e adora jogar futebol, brincar e (imaginem!!) estudar matemática! hahaha

Diz ainda que quando for grande vai ser médico :p

Sei que é um pequeno contributo numa imensidão de necessidades sociais que a humanidade atravessa, mas se todos déssemos um pequeníssimo contributo, tudo seria diferente... É apenas a minha opinião.

«A Estrela do Mar
Um homem caminhava pela praia quando se deparou com um banco de
areia onde milhares de estrelas do mar tinham sido varridas pela maré. Um
pouco mais à frente viu uma jovem rapariga que pegava nas estrelas do
mar, uma de cada vez, e as atirava de novo para o vasto oceano.
"Rapariguinha tonta" exclamou o homem. "Não vês que não consegues
salvar as estrelas do mar ? São demasiadas." A rapariga sorriu e disse "Eu
sei ... mas posso salvar esta" e atirou-a para o oceano. "...E posso salvar
esta" atirando a estrela do mar "... e mais esta ..." »
Adaptação de um poema de Randy Poole - "The difference he made"

Eventos SOS adopção à distância

Futrebol contra a fome

Someway somehow, a causa é nobre ;)

Para mais informações, http://futrebolsolidario.com/pt/

Wishing You were somehow here again

"All that You dreamed I could..."
How everything would be so different.
Nothing nor no one could scare or harm me.

Neste dia especial...

Acho que por ser dia 25 de Abril, apeteceu-me passar a manhã a ouvir música de intervenção. Acabei por me cruzar com esta versão alternativa de uma música que é, para mim, muito especial.
Aqui fica a versão dos Hyubris da "Canção de Embalar".

Apesar de achar esta versão curiosa, lamento mas continuo a preferir a versão original:

25 de Abril Sempre!

Dorme meu menino a estrela d'alva
Já a procurei e não a vi
Se ela não vier de madrugada
Outra que eu souber será pra ti

ô ô ô ô ô ô ô ô ô ô ô ô (bis)

Outra que eu souber na noite escura
Sobre o teu sorriso de encantar
Ouvirás cantando nas alturas
Trovas e cantigas de embalar

Trovas e cantigas muito belas
Afina a garganta meu cantor
Quando a luz se apaga nas janelas
Perde a estrela d'alva o seu fulgor

Perde a estrela d'alva pequenina
Se outra não vier para a render
Dorme quinda à noite é uma menina
Deixa-a vir também adormecer

Consultas gratuitas de clínica geral

Passo a divulgar a informação que recebi hoje:



"Exmo(a). Senhor(a),



A União Humanitária dos Doentes com Cancro presta consultas de clínica geral gratuitas e abertas a toda a população, todas as quartas-feiras.

Conscientes de que o êxito desta valência depende unicamente da sua divulgação, de modo a que todos os doentes tenham conhecimento e assim oportunidade de beneficiar deste apoio, face aos nossos escassos meios (pois todos os apoios que a União presta são inteiramente gratuitos), vimos pelo presente apelar à sua solidariedade e desde já muito agradecer:



· *A divulgação desta notícia por todas as pessoas do seu conhecimento, familiares e amigos.*



· *O reenvio deste e-mail para todos os seus contactos pessoais, com o objectivo de que, mediante uma grande rede de solidariedade na Internet, esta notícia chegue ao conhecimento de toda a população.*



Para um completo conhecimento da União Humanitária dos Doentes com Cancro, muito agradecemos a visita ao nosso site, em http://www.doentescomcancro.org/ , um site completo e interactivo, com toda a informação sobre os apoios gratuitos a doentes com cancro e seus familiares, o cancro, a legislação, o tabagismo e as últimas notícias de âmbito oncológico.


Colabore com a União nesta nobre causa.


O cancro, pela sua dimensão - a segunda causa de morte no nosso país e a primeira no grupo etário entre os 35 e os 64 anos - é uma doença e uma problemática que a todos diz respeito e que só poderá ser vencido com a mobilização de toda a sociedade.


Gratos pela sua solidariedade, subscrevemo-nos com estima e elevada consideração,


Luís Filipe Soares



*União Humanitária dos Doentes com Cancro*"



Presidente da Direcção
Tel.: 213940302

Top 5 regrets

Mais uma mensagem inspiradora do Dada, que decidi partilhar.

Live with no regrets :)

"A nurse has recorded the most common regrets of the dying, and among the top ones is 'I wish I hadn't worked so hard'. What would your biggest regret be if this was your last day of life?



There was no mention of more sex or bungee jumps. A palliative nurse who has counselled the dying in their last days has revealed the most common regrets we have at the end of our lives. And among the top, from men in particular, is 'I wish I hadn't worked so hard'.


Bronnie Ware is an Australian nurse who spent several years working in palliative care, caring for patients in the last 12 weeks of their lives. She recorded their dying epiphanies in a blog called Inspiration and Chai, which gathered so much attention that she put her observations into a book called The Top Five Regrets of the Dying.

Ware writes of the phenomenal clarity of vision that people gain at the end of their lives, and how we might learn from their wisdom. "When questioned about any regrets they had or anything they would do differently," she says, "common themes surfaced again and again."



Here are the top five regrets of the dying, as witnessed by Ware:



1. I wish I'd had the courage to live a life true to myself, not the life others expected of me.

"This was the most common regret of all. When people realise that their life is almost over and look back clearly on it, it is easy to see how many dreams have gone unfulfilled. Most people had not honoured even a half of their dreams and had to die knowing that it was due to choices they had made, or not made. Health brings a freedom very few realise, until they no longer have it."



2. I wish I hadn't worked so hard.

"This came from every male patient that I nursed. They missed their children's youth and their partner's companionship. Women also spoke of this regret, but as most were from an older generation, many of the female patients had not been breadwinners. All of the men I nursed deeply regretted spending so much of their lives on the treadmill of a work existence."



3. I wish I'd had the courage to express my feelings.

"Many people suppressed their feelings in order to keep peace with others. As a result, they settled for a mediocre existence and never became who they were truly capable of becoming. Many developed illnesses relating to the bitterness and resentment they carried as a result."



4. I wish I had stayed in touch with my friends.

"Often they would not truly realise the full benefits of old friends until their dying weeks and it was not always possible to track them down. Many had become so caught up in their own lives that they had let golden friendships slip by over the years. There were many deep regrets about not giving friendships the time and effort that they deserved. Everyone misses their friends when they are dying."



5. I wish that I had let myself be happier.

"This is a surprisingly common one. Many did not realise until the end that happiness is a choice. They had stayed stuck in old patterns and habits. The so-called 'comfort' of familiarity overflowed into their emotions, as well as their physical lives. Fear of change had them pretending to others, and to their selves, that they were content, when deep within, they longed to laugh properly and have silliness in their life again."




What's your greatest regret so far, and what will you set out to achieve or change before you die?



Have a Great Day and a Great Life! :-)
Dada"

:)

...

Voltei...

Olá a todos!! Ena, já não escrevia aqui há uns tempos! Mas, apesar de parecer que não, ainda estou viva! :)
Confesso que já tinha muitas saudades de escrever aqui.

Bom, para além de estar a fazer o gosto ao dedo, aproveito a oportunidade para vos perguntar se fazem parte ou se conhecem instituições de apoio humanitário, com actividade em Lisboa, e que tenham projectos direccionados à população idosa.

Aqui fica mais uma notícia recente acerca deste tema:
http://www.ionline.pt/portugal/94-das-pessoas-mais-50-anos-passam-tempos-livres-casa

Agradeço respostas por e-mail (para o meu pessoal ou para rosasvivas@amurt.pt)

Quero ainda deixar a todos vós o desejo de um maravilhoso sábado! :)

Beijinhos
AS

Perfect day

Para todos, um perfect day.

Have a Beautiful and sunny day :)

but above all...

Há dias em que nos apetece pensar um bocadinho mais sobre quem somos e sobre o que andamos para aqui a fazer. Se os meios justificam os fins e se estamos mesmo a ser verdadeiros connosco próprios. Viver pelo que parece bem ou pelo que é esperado não faz sentido nenhum, a meu ver. Fico feliz quando percebo que este não é o meu caso :)

Pode não vos fazer sentido nenhum, o que acabo de dizer, mas para mim faz... por isso desculpem lá o desabafo.

Porque um bocadinho de motivação externa não faz mal a ninguém, principalmente quando ela vem embrulhada em papel de comédia, aqui ficam exemplos de alguns dos cartoons que andei a ver hoje

retirado daqui

só mais uma:

Above all, be true to yourself, and if you cannot put your heart in it, take yourself out of it  (Hardy D. Jackson)